BUBUR MUTIARA JAHE

Bubur Mutiara Jahe

Pasti suka kayanya sahabat dengan minuman yang segar-segar, apalagi waktu keadaanya panas hingga membuat keringat bercucuran dengan derasnya hehe.  Okay sahabat yang sudah berkunjung diblog kami yang sederhana ini, hanya bisa membantu dan berbagi, kami ucapkan terimakasih dengan kepercayaan sahabat bisa berkunjung di blog kami ini nyamandingae87.blogspot.com. Bagi sahabat yang sudah tidak sabar lagi pengen praktek langsung, langsung saja menuju pada halaman yang bawah dengan tulisan salam bidadari dapur

- Bagi sahabat yang mau penjelasan tentang ulasan pengetahuan, terlebih dahulu kita baca tentatang ulasan yang satu ini dulu ya sahabat.

Sagu merupakan makanan pokok bagi masyarakat Maluku

dan papua yang tinggal di pesisir, sagu dimakan dalam bentuk papeda, semacam bubur , atau dalam bentuk-bentuk yang lain. Sagu sendiri di jual sebagai tepung curah maupun yang dipadatkan dan dikemas di daun pisang. Selain itu, saat ini juga sagu di olah menjadi mi dan mutiara. Sebagai sumber karbohidrat, sagu memiliki keunukan karena di produksi di daerah rawan-rawa (habitat alami rumbia). Kondisi ini juga memiliki keuntungan ekologis tersendiri, walaupun secara ekonomis kurang menguntungkan (menyulitkan distribusi) . Add caption Tanaman sagu dikenal dengan nama kirai di jawa barat, bulung, kresula, bulu, rembulung, atau resula di jawa tengah; lapiaata u napia di Ambon. Tumbadi gorontalo. Pogalu atau tabaro di tanah toraja.

Pada dasarnya sagu menjadi bahan makanan pokok pengganti nasi bagi masyarakat yang minim akan tanaman padi. Beras hanya dikonsumsi pada saat waktu tertentu saja, selebihnya mereka akan mengkonsumsi sagu, jagung, umbi-umbian dan ketela. Jenis makanan pokok ini berasal dari sari pati umbi-umbian, sering digunakan sebagai bahan makanan lainnya. Sagu sebenarnya memiliki peran yang sama seperti beras dan jagung pada umumnya yaitu sebagai sumber makanan pokok yang mengandung unsur karbohidrat.

Olahan Makanan Dari Sagu

Pada umumnya sagu memang hanya dikonsumsi dalam bentuk batangan, namun rupanya dapat diolah menjadi berbagai variasi makanan. Seperti bubur sagu, bahan campuran kue, puding, papeda (makanan khas Maluku yang dimakan dengan ikan cakalang). Olahan ini memang sangat enak untuk dikonsumsi, rasanya yang lezat dan manis dapat membuat perut kita terasa kenyang. Yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat luas adalah bubur mutiara. Mutiara ini terbuat dari sari pati sagu yang dibentuk bola-bola kecil, paling enak jika dimakan dengan kuah santan yang gurih dan manis. Sagu juga bisa dibuat hingga menjadi tepung yang berguna untuk membuat kue, dan sebagai larutan pengental pada masakan.

Salam Bidadari Dapur Okay,, setelah mengetahui penjelasan dan uraian diatas, maka kita langsung Azhaaa.. menuju ke Tempat untuk praktek langsung dengan cara pembuatan resep minuman yang satu ini.

BUBUR MUTIARA JAHE

Bahan-bahan:

1. 200 g sagu mutiara
2. 1 liter air
3.  Daun pandan 1 lembar, potong-potong sesuai selera
4. Jahe 2 cm, memarkan
5. gula pasir 100 gram
6.  Saus Santan:
7. santan kental  300 ml
8. daun pandan 1 lembar, potong-potong
9. garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat:

1. Didihkan air bersama pandan dan jahe.
2. Masukkan biji mutiara, masak dengan api sedang hingga biji mutiara bening seluruhnya, jika masih ada titik putih, tambahkan air panas, rebus kembali hingga bening dan kental.
3. Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih, masukkan gula pasir, masak hingga gula larut dan bubur kental, angkat, jangan luapa sajikan dengan Saus Santan